青鱼：又名乌青、青鲲、青皖、螺蛳青。属鲤形目、鲤雅罗亚科、青鱼属；外表特征：长筒形，尾部稍侧扁，头顶宽平，口呈弧形，上颌稍长于下颌，无须，体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。在我国主要分布于长江、珠江水系，黄河、黑龙江及其他北方水系中种群较小，黄河以北河流、湖、库中的青鱼数量远不及淮河以南各水系中的青鱼数量。青鱼是淡水鱼类中的大型鱼，最大个体重量可达80千克。主要生活在水域的中下层,很少在浅水面游动,体重超过4千克的青鱼更是“深居简出”，潜游水底，喜欢在水域的深处游戈觅食,栖息在水底的机会多，特别爱生活在2－4米或是更深的水下有螺蛳或其它贝类动物的环境中。自然水域中的青鱼，常集聚于江河、湖、库的深浅结合部。以软体动物螺、蚌、蚬为主要食物，因其食量大，亦常摄取小鱼小虾和水中昆虫，也吃蚕蛹、玉米粒、麦麸、豆柏等素饵，摄食动作较猛，除冬季和早春温度低时的食欲较弱外，晚春和夏、秋三季摄食猛烈，且能在气压较低、大多数底栖鱼类普遍厌食的情况下咬钩吞饵。青鱼最主要的特点是力大、性刚、喜若光、对外界声音非常警觉。
钓法：
钓具以硬调长竿配粗线大钩。竿长一般不短于6.3米，线以4号或线径0.55毫米、拉力7公斤以上为宜，钩虽不大讲究型号，但钩条的粗壮和钩门的宽度是非常重要的。
鱼坑里出来的青鱼用颗粒饲料就可以，最好是那种动物蛋白多的颗粒。野生青鱼是吃螺蛳和蚌肉的，粮食也吃，要是野钓青鱼可以用螺蛳肉、蚌肉、肝脏、鸡肠子等荤食，诱饵可以掺上些麸皮玉米等，据说嫩玉米粒也可以钓上青鱼
青鱼身重力大，在扬竿感觉到钩上有鱼时，一般不会有猛然横窜的现象出现。常见的情况是平稳而悠然地向外游去，其力之大恰如老牛耕地，形成人与鱼借竿线拔河之势。此时唯有变换站位，或人随鱼沿岸而走，或改变牵引方向，借臂力使竿呈侧向弯弓后与之周旋。否则会跑鱼。在冬季或气压较低的时候，青鱼的咬钩常表现为漂略为下沉后，不再有第二讯号。扬竿时感觉不到钩挂鱼唇后的抖动，仿佛是钩无意中挂住水下暗桩一般，形成僵持。数分钟后，始见钓线缓缓向外移去。一般来说，这时候的钩已稳稳刺入鱼的上唇，只要牵引时不急不躁，循着鱼的游动方向使竿的弯度保持在抛物线状态是不会跑鱼的。
